【毎日更新ブログ 1400日目】
こんにちは。
サービス業で店舗展開を目指す
成長意欲の高い経営者様の
外部の右腕として、
ご支援先のビジョン実現を
『人（育成・チーム作り）』の面で
サポートする村上 俊洋です。
現在、外出自粛中のため
大阪某所に引きこもって
1人合宿中です。
昨日は昼ご飯を食べるために
引きこもり宿から徒歩2分の
場所にある二村社長の
『麺乃國+』さんを訪問♪
ナイスなタイミングで二村社長もお店に
いらっしゃって温かく迎えて下さいました。
そして、二村社長から…
『あるお客様の為だけに
特別のらーめんを作ってみたから
是非、試食してみてください！』と。
『あるお客様』というのは約10年前に
ご病気をされて、厳しい食事制限のため、
普通のラーメンを食べることが
できなくなったらしいのです。
その方のために…
化学調味料を完全に使用せず。
麺も小麦粉を使用せずに米粉を
使って作り
チャーシューの部位にもこだわって
その人にとって安全で喜んでもらうための
1杯の味噌ラーメンを何か月もかけて
考えて完成されたとのことです。
その完成品がこちら！！！
（私が頂いたチャーシューは特別の部位ではありません）
見た目もめっちゃ美味しそうじゃ
ないですか？？？
やわらかい米粉の麺は台湾の料理の
なかでも良く使われるので台湾好きな
私にとっては少し懐かしい感じ♪
そして、出汁の風味がしっかりと
利いていて一般的な味噌ラーメンとは
違いますが
化学調味料などを完全に使わずに
ここまで美味しいラーメンを作られる
なんてさすが二村さん！！だと尊敬
でした。
偶然、私の席の後ろにその
『あるお客様』が特別ラーメンを
召し上がっていて、本当に
喜んでいらっしゃって私も
嬉しい気持ちになりました。
誰かのために何か月も研究を
重ねて一杯のラーメンを作る。
世の中が不安なムードに包まれて
いる時だからこそ、特に二村さんの
様な人に喜んでもらおうとする
優しい姿勢に感激しました。
二村さんは、ラーメン作りの
プロとして目の前の人に喜んで
もらうために努力されましたが
私も、自分ができることで
ご支援先のみなさんやブログ読者
のみなさんのお役に立てる様に
しっかりとがんばりたいと思います！
二村さん、ありがとうございました！
株式会社店舗人材サポート
（大阪 淀屋橋）
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元サービス業47店舗の統括マネージャーとして、スタッフ人以上の育成経験をもつ私が、自身の20年間の成功体験・失敗体験を中心に『人材育成やチーム作り』に役立つ情報をお届けする内容です。
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