【毎日更新ブログ 1680日目】
こんにちは。
サービス業で店舗展開を目指す
成長意欲の高い経営者様の
外部の右腕として、
ご支援先のビジョン実現を
『人（育成・チーム作り）』の面で
サポートする村上 俊洋です。
昨年以降、新型コロナの影響で外出機会が減って
いる人は非常に多いと思います。
外食をしたり、服を買いに出かけたりという
機会もコロナ前に比べて減ったという人も
多いのではないでしょうか？
あなたはいかがですか？
私も自分比較でいうとコロナ前に比べて
外出・外食の機会はかなり減りました。
でも…。
1人暮らしで自炊が出来ない…。
また、飲食業がパートナー企業に多い
だけでなく、自分自身が外食が大好きと
いうこともあって人と比べると相当
多いかと思いますが…。
単に空腹を満たすだけの食事であれば
コンビニや近所のスーパーで買って
自宅で食べるという機会が増えました。
では、どういう機会に外食をしているのか
というと、私の場合は…
パートナー企業のお店を訪問したり、
仲良しのスタッフさんに合うために
知り合いのお店を訪問するという
ことが多いです。
また、最近ではインスタを再開したので
ネタ収集を兼ねて新規開拓している
ケースもありますかね。
昔から1人で気軽に外食するのが大好きな
私は色んなお店を自分で調べて自由に
訪問しています。
そして、新規のお店に訪問する際に
頭に浮かぶことの１つが…
『SNSにどういう風につぶやこうかな…』
こんなことを考えて訪問しています。
単に空腹を満たすだけなら、自宅で
お弁当を食べていれば良いのですが…
外食はプラスアルファのものを求めて
しまうんですよね。
その１つが、SNSでのつぶやきで自分の
楽しみを満たすこと。
そんな時に、SNSでのネタにしやすい
モノや情報が提供されたり…
話題のお店や注目度の高いお店を訪問
すると私の承認欲求が空腹とともに
満たされて2度楽しめるんですよね。
（私…もしかして寂しいですかね…？）
人気店の経営者さまたちは、そんな私の
様なお客の心理をよく理解していて…
お客様が誰かに言いたくなるしかけ…
ついつい、写真を撮ってしまう仕掛け…
などを仕掛けられています。
今の時代は単に空腹を満たしたり、
物欲を満たすだけならお店を訪問
しなくても…
そんな時代になってきています。
飲食店なら、美味しい料理以外の
プラスアルファの楽しみ。
服屋さんなら、コーディネートの
提案なども含めたサービスを提供する。
そんなプラスアルファの価値を提供でき
お客様の欲求を満たすことができる
お店が、これからも支持され続けるお店の
ポイントの１つなんでしょうね。
人それぞれお店を訪問する欲求は異なると
思いますが…
そんなお客様の欲求を考えてみると色々
発見がありそうですね。
株式会社店舗人材サポート
（大阪 淀屋橋）
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☆5～10店舗の飲食店などのサービス業を展開する会社でさらに今後10店舗～20店舗に拡大していきたい！という成長意欲の高い会社の店長教育・社員、アルバイト教育
☆私（村上）が社長の外部の右腕となりながら、店長研修・スタッフ研修、・人面談などを通じて、社長の『考えや思い』をスタッフに共有するお手伝いを行います。
会社のメンバーが一丸となるとお店のファンが増えたり、離職率低下など業績アップにつながります
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元サービス業47店舗の統括マネージャーとして、スタッフ人以上の育成経験をもつ私が、自身の20年間の成功体験・失敗体験を中心に『人材育成やチーム作り』に役立つ情報をお届けする内容です。
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