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（毎日更新ブログ   412日目）

 

 

こんにちは。

 

サービス業で店舗展開を目指す

成長意欲の高い経営者様の

外部の右腕として、

 

ご支援先のビジョン実現を

『人（育成・チーム作り）』の面で

サポートする村上 俊洋です。

 

今日は、大阪の江坂にある

岡本店主の『ラーメン樹希（いつき）』

を訪問しました

 

 

写真の左が岡本店主で、

写真右が、相棒の武史くんです

 

 

2015年12月のオープン以来、

二人で力を合わせてお店を

盛り上げています

（今は、さらに1名加わって社員

3名体制です）

 

普段は、ラーメン派か、つけ麺派かと

言われれば、『つけ麺派』の

私ですが、今日は現在一番人気の

 

 

『家系soba』を注文させて

頂きました

 

豚骨、鶏骨を計12時間炊き、

 

 

特製の醤油と鶏油を合わせ、スープを

ブレンダーで撹拌し、超クリーミーな

仕上げになっている岡本店主の

自信の1杯

 

 

ジャジャーン

 

 

 

 

いかがですか

 

 

すごく美味しそうでしょ

 

 

いつもながら、最高の1杯でした

 

 

さて…

 

先日訪問した、『麺FACTORY ＪＡＷＳ』の

伊藤店主も、

 

『ラーメン樹希』の岡本店主も

 

 

 

私のご支援先の『麺や輝』の卒業生で

森店主のお弟子さんたち

 

私も、彼らが入社してから独立するまでの

3年半から4年間、一緒に勉強したり

 

飲みに行ったり、飲みに行ったり

飲みに行ったり(笑)

 

しながら…

 

色んな話しをさせてもらいながら

成長を見続けてきました

 

そんな、4年～5年前はまだまだ

新人のお弟子さんだった彼らが

今では、競争の激しい大阪で

立派な繁盛店としてがんばっています

 

彼らの話しの内容も、新入社員だった頃の

内容から

 

麺や輝でお店を任されていた時代の

雇われ店長時代の内容

 

そして、独立して社員やアルバイトさん

を抱えながらお店を運営している

経営者としての内容…

 

と変化してきて、会話を通じても

成長を感じることができるのは

本当に楽しいです

 

 

さて…

 

見本となってくれる先輩や上司

の存在も良い影響を与えて

くれるのですが

 

後輩や元部下の頑張っている姿や

成長している姿を見るのも非常に

良い刺激を与えてくれますよね。

 

 

特に、後輩や自分の部下が

成長していたり、活躍している

姿を見ると

 

先輩や上司のプライドとしても

良い意味で、

 

『負けてられないぞ』

 

という気持ちにさせてくれます。

 

 

伊藤店主や岡本店主は私の

元部下という訳ではありませんが、

 

昔から一緒に成長してきた人間と

して私にも非常に良い刺激を与えて

くれる存在です。

 

 

あなたも、自分が育てた部下に

色んな良い刺激や励ましを

もらったことってありませんか

 

私も過去、スランプに

陥った時…

 

やる気を失った時…

 

がんばっても結果が出ずに

苦しんだ時…

 

色んな後輩や部下のがんばっている

姿をみて励ましてもらったり、勇気を

もらいました

 

特に、自分が直接育てたスタッフの

前では、いつまでも良い格好をして

おきたいので、必然的に気合も

入ったり…

 

こんな経験を通じて、人の育成に

関わることって、本当に自分を

成長させてくれるし、自分に良い

刺激をくれるんだなぁ～

 

としみじみ思います。

 

今週も、たくさんの飲食店で

働く店主さんや店長から

元気を頂いたので

 

月末に向けてパワー全開で

がんばりたいと思います

 

一緒に、たくさんの後輩を育てて

いきましょうね

 

 

将来、あなたが育てた部下は

あなたにとってきっと勇気を

くれる存在になりますよ