こんにちは。サービス業で店舗展開を目指す成長意欲の高い経営者様の『外部の右腕』として、ご支援先のビジョン実現を『人（育成・チーム作り）』の面でサポートする村上 俊洋です。

今日は、早朝に東京から高知に移動して高知名物 屋台餃子『安兵衛』様のご支援でした。

昨日は、東京恵比寿にある『安兵衛』で、今日は本体のある高知の『安兵衛』です。

まずは、午後から管理職ミーティングを実施。

社長と管理職のみなさまが参加して、社長の方針や会社の動き、また店長や管理職のみなさまとの情報交換を行いました。

そして、夜は安兵衛の発展を陰で支える、製造部の社員さん達とのミーティング。

安兵衛で提供される美味しい餃子や一品ものの材料は、高知県の本社にある製造部で作られています!(^^)!

製造部のミーティングのテーマは、

『安兵衛が今後さらに発展していくために必要な仕組み作り』

具体的には、今後の会社の成長に伴い、製造量が増えたり、働くスタッフさんが増えても、衛生的にも安全的にも問題なく、必要な製造量を安定したクオリティーで製造していくためのマニュアルや教育制度を再度ブラッシュアップさせていきましょう！という内容です。

このプロジェクトは年内まで続きますが、製造部を発展させるためには

・安全や衛生面の基準がしっかりと統一されていること。

・作業手順の標準化。

・スタッフがたくさん増えていくことを想定し教育の仕組みを構築しておくこと。

・作業のムダ・ムラをなくす。

などが必要不可欠です。

今までも仕組みはあったのですが、今後さらに会社のビジョンを実現していくために、製造部も仕組みを再構築していこうということです。

良い会社を作っていくために、

・目の前のお客様に満足頂くための活気ある営業

・美味しくて、安心して食べて頂ける商品作り

・会社の成長には欠かせない人作り

・組織力を発揮するためのチーム作り

・スタッフが将来安心して長く働けるための仕組み作り

などなど、ビジョン実現のために、できることからコツコツ改良している安兵衛様!(^^)!

今後、さらに良い会社にして、お客様にもたくさん喜んで頂ける様に、みんな一丸となってがんばっています！

応援よろしくお願い致します!(^^)!