こんにちは。居酒屋・ラーメン屋・カフェなどの飲食店。美容室・エステサロンなどのサービス業の人材育成やチーム作りのコンサルタント。店舗人材活性人の村上 俊洋
です。
ご支援先訪問 ｉｎ 台湾シリーズの第６弾です。
さて。台北にお昼前に到着して早速ご支援先のラーメン店『麺や輝 台北店（１号店）』を訪問。
ビル自体はちょっと古いですが、お店はおしゃれなカフェ風にデザインされています！！
つけ麺もラーメンも基本は日本のお店と同じで『魚介系とんこつ』
麺もお店で作っている自家製麺です。
台湾の人は基本あっさり味が好みだと聞いていましたが、『麺や輝』を始め日本から進出している大人気店は結構濃厚なとんこつが多かった様に感じます。
料金は、ラーメン・つけ麺ともに200元（日本円で約600円）で提供。
日本から進出している人気店はほぼ200元前後が多かったのですが、アルバイトの平均時給が120元である台湾の人にとってはとっても豪華な食事です。
それでも、お店は台湾の人たちで超満員。
本当にありがたいことです。
美味しいラーメンを提供するだけでなく、接客もがんばってもっともっとお客様に『楽しい食事の時間』を過ごして頂きたいと思います。
【余談 ペットの連れ込み】
台北ではお店の中にペットを連れ込む習慣があるみたいです。
だから…。日系の飲食店を中心にお店には『ペットは店内に連れ込まないで下さい』という案内を出しています。
単なる習慣の違いですが、台湾の人にとってもペットは家族の一人なんですね(^O^)
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