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【毎日更新ブログ  　715日目】

こんにちは。

 

サービス業で店舗展開を目指す

成長意欲の高い経営者様の

外部の右腕として、

 

ご支援先のビジョン実現を

『人（育成・チーム作り）』の面で

サポートする村上 俊洋です。

 

私がFC本部の1人として加盟店様を

サポートさせて頂いている

『フジヤマドラゴン』の店舗の１つ。

 

今日は、大阪堺市にある『北野田店』の店舗

バイジングの日でした。


北野田店の高柳店長との面談後、

次の仕事まで時間に余裕があったので

営業開始時間を待って、1人で

食事をさせて頂くことに…

 

仕事があるので、アルコールは

控えたものの、美味しい料理は

堪能させて頂きました！！

 

 

（ポテトサラダ）


（生キムチ）

シャキシャキ感がたまりません！！


（サムギョブサルセットの上三段バラ）


（大好物のドラゴンスンドゥブ）


（チーズたっぷりツナ韓チーズ大）


（そして、〆の肉巻おにぎり）


 

肉巻おにぎりは、学生アルバイトの

ひろき君（写真左）が愛情をたっぷり

込めて作ってくれました。


北野田店は、いつも笑顔あふれる

楽しい時間を過ごせるお店。

 

そんな素敵な雰囲気を作りだしている

原因の１つが、アルバイトさんが

いつも笑顔で前向きに仕事をしており、

人間関係の良さが伝わってくるところ。

 

なぜ、そんなにアルバイトさんが

笑顔で楽しそうに仕事をすることが

できるのか？

 

なぜ、そんなにアルバイトさんが

お客様に喜んでもらうために一生懸命

考えて行動したり、仲間意識が強いのか？

 

色々原因はあると思うのですが

私が考える大きな理由の１つは…

 

高柳店長のスタッフさんに対する

愛情がたっぷりと注がれているという

ことだと感じます。

 

新人のスタッフに対して、とても

丁寧に分かりやすく仕事を教え

 

店長が常連のお客様にきちんと

紹介してあげて、好意的な常連様に

見守って頂きながら接客に挑戦させる

 

そして、お客様に喜んで頂き

スタッフを直接ほめて頂き

成功体験を積ませる！！

 

新人スタッフは、ほめられたことで

嬉しくなるし、自信も湧いてくる。

そして、何よりほめて下さったお客様

にもっと喜んで頂こうと仕事への情熱が湧く

 

とにかく、接客だけに関わらず

仕事全般において、アルバイトさんが

他者からほめてもらえたり。高い評価を

してもらうためのエネルギーを惜しみなく

注ぐんですよね。

 

いわば、スタッフに手柄を取らせ

自信や仕事への前向きな興味を

持たせるのが非常に上手な店長の

1人です。

 

スタッフも、そんな店長の愛情は

理解しているから、自分を育てて

くれている店長やお店、お客様の

ことが大好きになるし…

 

何より、自分が新人時代にやって

もらって嬉しかったことだから、

後輩が入ってきても自分がやって

もらって嬉しかった様に指導して

あげることができる…

 

そんな幸福のループが出来上がって

いるような素敵なお店です！！

 

リーダーは、スタッフに仕事の

楽しさややりがいを教えるために

まずは成功体験を積ませてあげることが

大切。

 

ある程度、成功体験を積んだスタッフは

精神的にも打たれ強くなって心が折れにくく

なりますからね！！

 

部下に手柄を取らせて責任は

リーダーが取る。

 

スタッフが輝くお店の裏には

助演男優賞並みに、スタッフを

輝かせることができる素敵な店長が

存在するんですね！！

 

人間、虚栄心もあって、『俺が一番凄い！！』

とアピールしたいところですが…

スタッフにきちんと光をあてて輝かせて

あげることができるリーダーは素敵です。

 

そして、そんな輝くアルバイトさんに

囲まれる店長が物心ともに満たされる

人の様な気がします。

 

私も、サポート先の経営者様や

スタッフのみなさんがさらに光り輝くことが

できる様に、しっかり裏方としてサポート

していきたいと思います！！