ブログ毎日更新365日達成記念 読者プレゼント

『儲かるコミュニケーションの宝箱』 ～個人面談を効果的に行う方法編～ お申し込みはこちらから

【毎日更新ブログ  　748日目】

こんにちは。

 

サービス業で店舗展開を目指す

成長意欲の高い経営者様の

外部の右腕として、

 

ご支援先のビジョン実現を

『人（育成・チーム作り）』の面で

サポートする村上 俊洋です。

 

 

昨夜、仕事の勉強終わりに

大阪中崎町にある、菊橋店主の

『らぁ麺きくはん』を訪問

 


訪問させて頂いた時は、閉店間際という

こともあって、少しだけ空席があったものの…

 

すぐに満席で外に入店待ちのお客様が

並ぶ状態。

 

 

相変わらず大繁盛の人気店です！！

 

 

注文したのは、夏季限定麺の

『冷製いわしつけ麺』

（900円+〆のだし割ごはんは50円）


鶏と豚の清湯スープに大量のうるめや

煮干しなどを合わせた、ジュレ仕立ての

スープが絶品！！

 

つけ汁を一口飲むと、高級和食の

お店で食事をしているのか？と錯覚

するほどのレベルの高さでした！！

 

 

そして、〆のだしで割ったミニご飯も

最高！！

 

飲んで家に帰って、こんな〆が出てきたら

どれだけ幸せなんでしょう…

というくらいに優しく美味しいご飯

でした。


繁盛店で毎日忙しいにも関わらず

お客様に喜んで頂ける様に、常に

毎日走りながらもアイデアを形にしていく…

 

本当に見習う点が多いです。

 

 

 

 

成長し続ける人、

または成長し続けるお店を

見ていると…

 

いつも忙しいはずなのに、走り続けながら

日々改善・向上を目指して取り組まれていることが

多いと感じます。

 

 

忙しいから、新メニューが考えられない…

 

 

忙しいから、掃除がきちんとできない…

 

 

忙しいから、接客向上に向けて取り組めない…

 

 

などという言い訳をされずに

忙しい中でも、走りながら日々

商品開発、接客向上、清掃の徹底に

取り組まれているんですよね！！

 

 

『白鳥は、水面下で必死に

もがいているからこそ、

水面に浮かぶ姿は優雅に見える。』

 

という言葉がありますが…

 

忙しい中でも、色んなことに取り組んで

いるパワーやエネルギーがお店の

輝きとなってさらに魅力を増すんでしょうね。

 

 

そんなみなさんを日々目の当たりに

しながら、私自身も常に早いスピードで

進化していくためには…

 

 

いちいち、立ち止まりながら考えるのでは

なく…

 

 

動きながら、改善・向上に努めるという

エネルギーやパワーを身につけていきたいと

心から思わせて頂いています。

 

 

 

そして、日々忙しい中、お客様満足度アップの

ために取り組まれているスタッフのみなさんが

少しでも前向きで笑顔になれるように…

 

 

少しでも、努力が報われる様に…

 

 

全力で応援させていただきたいと

思っています。

 

 

ということで、明日からの1週間も

みんなでがんばりましょうね！！