【毎日更新ブログ 1667日目】
こんにちは。
サービス業で店舗展開を目指す
成長意欲の高い経営者様の
外部の右腕として、
ご支援先のビジョン実現を
『人（育成・チーム作り）』の面で
サポートする村上 俊洋です。
昨夜は東京にて完全フリーな時間。
状況が状況なのでなかなか誰かを誘う気にも
なれず…。
かと言って、せっかく年内最後の東京だし
晩ご飯はどこかで簡単に食べたいな…。
そんなことを考えながら、どこで何を食べようか
を考えていました。
そして、『ラーメン』・『とんかつ』・
『うなぎ』・『お寿司』が候補に残ったの
ですが…
一番最初に候補から外れたのがラーメン
でした。
本当は東京にはたくさん美味しいラーメン屋
さんがあって、色々行ってみたい気持ちが
強かったのですが…
昨日は一番最初に候補から外れたのです。
その理由は…
せっかく、楽しみにして電車に乗って
お店に行ったのに、もし、時短の関係で
臨時休業や昼営業だけになっていたら嫌だから。
たったそれだけの理由です…。
他のお店は電話予約をすることが出来るので
お店が空いているかどうかを事前に確認する
ことができますが…
ラーメン屋さんって、そもそも予約して行かない
ですし…
有名なお店は個人店が多く、忙しいのに電話が
多いと迷惑だろうなぁ～なんて考えてしまうので
電話しづらいんですよね。
そして、営業時間の変更などが発生した場合、
マメに食べログに掲載している時間を変更している
お店はほとんどありませんからね。
ですから、無意識に選択肢から外してしまい
ました。
昨夜の私は…
東京の有名なお店で美味しいラーメンを
食べることができる！！
という得よりも…
せっかく、お店に行ったのに万が一臨時休業や
時短営業になっていたら嫌だ！！
という損を回避した訳です。
そもそも、人間は損をしたくない生き物だと
言われます。
これは、『損失回避の法則』と呼ばれ、
ノーベル経済学賞を受賞したダニエル・カーネマン
が行った実験が有名で、別名プロスペクト理論
とも呼ばれています。
現在、多くの地域でそれぞれ時短営業要請や
営業自粛要請によって営業時間がイレギュラーに
なっているお店がたくさんあります。
もちろん、これはお店の自己都合で行っている
ものではなく、お店に非はないことなんです
けどね。
かと言って、お客様からはそのお店は時短に
応じているのかどうかなんて分からない
ですし…
お店のSNSを確認できない人もたくさんいたり、
一度見ても忘れている人もいる訳です。
せっかく、時短要請に従っているのに、
そのイレギュラーな営業時間のせいで…
みなさんのお店に行くことを楽しみに
して来店してくれたにも関わらず
臨時休業だったり…
閉店時間が早まっていて食べれずに
残念な気持ちにさせてしまって…
お客様のお気に入りのお店の選択肢から
あなたのお店が外されてはもったいない
ですからね。
是非、この状況下では営業時間や定休日
などは、あらゆる方法で何度でも頻繁に
お知らせしてお客様に安心感を与える様に
したいですね。
昨日も色んなお店の食べログや
SNS情報などをチェックしながら、
マメに営業時間などを更新されているお店は
すごく優しいなぁ～と思いました。
株式会社店舗人材サポート
（大阪 淀屋橋）
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☆5～10店舗の飲食店などのサービス業を展開する会社でさらに今後10店舗～20店舗に拡大していきたい！という成長意欲の高い会社の店長教育・社員、アルバイト教育
☆私（村上）が社長の外部の右腕となりながら、店長研修・スタッフ研修、・人面談などを通じて、社長の『考えや思い』をスタッフに共有するお手伝いを行います。
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元サービス業47店舗の統括マネージャーとして、スタッフ人以上の育成経験をもつ私が、自身の20年間の成功体験・失敗体験を中心に『人材育成やチーム作り』に役立つ情報をお届けする内容です。
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