こんにちは、店舗人材活性人の村上俊洋です。

お店の売上アップ、お客様の満足度を高めるために『お店の接客サービスの向上は欠かせないなぁ～』と考える方は非常に多いのではないでしょうか？

かといって経営者のあなたが、昔の私と部下の様な会話みたいに…

社長：『おい店長、もっと接客サービスの向上をしていかなあかんでぇ』

店長：『はいっ！分かりました！！徹底してやっていきます！』

と言ったところで、改善される可能性は非常に低い(涙）

だって。接客サービスのシーンは数多く存在するので具体的に何から手をつけたら良いのか分かりませんからね。

もっと、言えば何から改善することが最も効果的なのか？　お客様満足度アップ（売上アップ）につながるのか？

ここがポイントです。

私のコンサルティング先は居酒屋・レストラン・ラーメン店・エステサロン・美容室などのサービス業が中心です。

そこで、接客サービスの向上を売上アップにつなげるポイントとしてまず最初に徹底して行うポイントが

『お客様のご来店時に行う感謝の伝わる挨拶・迎え入れ』

そして

『お帰りになる際に行う感謝の伝わる挨拶・お見送り』

です。

ご存知の方も多いかと思いますが、お客様のご来店時とお帰りになる時の対応は接客の肝の部分。

この2大ポイントが、お客様満足度アップ。リピート率アップに非常に大きなウェイトを占めているといわれています。

もちろん、『注文を受けるとき』・『料理を提供するとき』・『お会計のとき』・『トイレを案内するとき』・『灰皿を交換するとき』など他にも存在する接客サービスのポイントを無視して良いと考えている訳ではありません。

あくまで、まずは効果の高い項目に絞って全員で取り組もうという話しです。

では、

社長：『よっしゃ～！お客様に感謝の伝わる入店・退店時の挨拶を徹底していこうやっ！』

店長：『わかりましたっ！！全員で徹底してやっていきますっ！』

で、果たして本当にアルバイトさんを巻き込んで徹底できるのか？？？

これだけでは、アルバイトさん達は一体どういう迎え入れが『お客様に感謝の伝わる挨拶』なのかが分かりません。何となく分かったつもりでいても具体的にイメージできないものは行動のしようがありません。。。

じゃあ、どうしたらいいの？？？

少し長くなってきたので続きは明日にでも書きたいと思います。

興味があれば、またお時間がある時にでも読んでください。

あなたのチームはもっともっと良くなります！！