ブログ毎日更新365日達成記念 読者プレゼント

『儲かるコミュニケーションの宝箱』 ～個人面談を効果的に行う方法編～ お申し込みはこちらから

 

（毎日更新ブログ    474日目）

 

 

こんにちは。

 

サービス業で店舗展開を目指す

成長意欲の高い経営者様の

外部の右腕として、

 

ご支援先のビジョン実現を

『人（育成・チーム作り）』の面で

サポートする村上 俊洋です。

 

 

繁盛し続けているお店の

経営者の方々と一緒にいると

日々多くの気づきを頂けます。

 

 

 

色んなタイプの経営者様が

いらっしゃるのですが、共通して

言えることの１つに…

 

 

・挨拶

 

・返事

 

・掃除や整理整頓

 

・身だしなみ

 

 

などの基本の徹底を口うるさく

厳しく指導されているということ…

 

 

このブログを読んでくださる

あなたの様な一流の店長は

別にして…

 

 

 

普通レベルの人は、お店が

忙しくなったり自分がしんどく

なると…

 

 

挨拶や掃除などの基本の部分が

大抵おろそかになったり手を

抜いたりします…

 

 

『忙しいし、これくらい出来なくても

良いか…』

 

『お客様の対応が忙しいから

掃除まで手が回らない…』

 

などと感じてしまい、ついつい

優先順位を下げてしまいがち…

 

 

でも、そんな妥協の積み重ねが

お店の荒（すさ）み。お客様の

居心地の悪さにつながって

 

目に見えないスピードで

徐々にお客様が離れていって

しまうケースも良くある話です。

 

だから、経営者さまは普通の人が

うっかり手を抜いてしまう点を

厳しく指導し続けるのでしょうね

 

 

素人の方はお店に行っても

 

『わぁ～。このお店の料理

美味しい』

 

『この盛り付けはすごく

綺麗でインスタ映えするなぁ』

 

くらいで楽しんで頂ければ

良いのですが…

 

 

ちょっと敏感な人やプロの

方は基本がしっかりとできているか

どうかをしっかりと見ています

 

 

プロの方々と一緒に食事に行っても

味が美味しいのは当たり前…

 

そんな中で、忙しいのに掃除の

細かい点まできちんとできていれば

 

『やっぱり、さすがだなぁ～』

 

という風に感心されていますし

 

 

逆に繁盛店でも、細かい基本が

出来ていなければ…

 

『ちょっとこの先危ないな…うちの

会社も気を付けないとな…』

 

という様な感覚を持たれています。

 

 

プロの方は、うわべだけでなく

本質をご覧になっているな…

 

という風に感じるのが私の

印象です。

 

 

そして…

 

 

私自身、偉そうなことを言って

おきながら、忙しくなった時に

細かい点が雑になったり…

 

大事なことを少しでも手を抜かずに

やり抜くことをしなければ、いつか

大切な信頼を失うことになって

しまうのではないか…

 

という危機感を抱きます。

 

 

どんな分野でも超一流の方ほど

常に基本を疎かにしていない…

 

 

と感じますので

 

私も一流の方から見ても

認めて頂ける様にがんばりたいと

思います

 

みなさま、応援よろしく

お願い致します