【毎日更新ブログ 1734日目】
こんにちは。
サービス業で店舗展開を目指す
成長意欲の高い経営者様の
外部の右腕として、
ご支援先のビジョン実現を
『人（育成・チーム作り）』の面で
サポートする村上 俊洋です。
先日、鳥貴族HDは新業態としてチキンバーガー
専門店の『TORIKI BURGER（トリキバーガー）』
を出店するとマスコミに発表していました。
使用する食材は全て国産とするチキンバーガー
専門店で、朝から夜まで営業し、イートイン・
テイクアウト、デリバリー、ドライブスルー
を想定しているとのこと。
焼き鳥の鳥貴族同様に低価格、高価値の商品
構成を計画されているとのことで楽しみです。
ちなみに、1号店は今年の8月に東京で開業する
予定で、2024年7月期までに10～20店の出店を
目指しているようです。
また、焼肉ライクやテイクアウトをメインに
した低価格のハンバーガー屋さん
『ブルースターバーガー』を経営するダイニング
イノベーションも、今後チキンバーガー業態に
参入予定とのことです。
コロナ禍の中、業績好調なハンバーガー業界
ですが、チキンバーガーという切り口で活路を
見出す作戦に各社出ており、今後の動向が
すごく楽しみです。
ハンバーガーは既に日本人のあらゆる層に
受け入れられている食べ物ですし…
成功したら、すぐに海外展開できそうな
業態ですからね。
数年後に振り返って、この一手が会社の業績を
一気に飛躍させる業態になる可能性も高い
のではという期待が膨らみます。
今、いつまで続くか分からないコロナ禍の
中、多くの企業が変化を求めて色んな手を
形にしてきています。
コロナ前にはダメだった業態がコロナになって
急浮上したものもあれば…
コロナ前には良かったけど、コロナで多大な
ダメージを受ける業態もある。
また、コロナ前にも順調でコロナ禍においても
さらに順調な業態もある。
業種や業態、または地域によって多少の差は
ありますが…
果たしてコロナ後にはどうなっているのか？
答えは誰にも分かりませんが、変化させる
会社も、今の状態を守ろうとする会社も、
大企業の動きは日本人の生活スタイルを
変えてしまうことが多いので
注視は続けたいですね。
私も、目まぐるしいほどのスピードで変化する
時代に対して、『チャンス到来！』という
気持ちをもって順応していきたいと思います。
株式会社店舗人材サポート
（大阪 淀屋橋）
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☆5～10店舗の飲食店などのサービス業を展開する会社でさらに今後10店舗～20店舗に拡大していきたい！という成長意欲の高い会社の店長教育・社員、アルバイト教育
☆私（村上）が社長の外部の右腕となりながら、店長研修・スタッフ研修、・人面談などを通じて、社長の『考えや思い』をスタッフに共有するお手伝いを行います。
会社のメンバーが一丸となるとお店のファンが増えたり、離職率低下など業績アップにつながります
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元サービス業47店舗の統括マネージャーとして、スタッフ人以上の育成経験をもつ私が、自身の20年間の成功体験・失敗体験を中心に『人材育成やチーム作り』に役立つ情報をお届けする内容です。
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