【毎日更新ブログ 1966日目】
こんにちは。
サービス業で店舗展開を目指す
成長意欲の高い経営者様の
外部の右腕として、
ご支援先のビジョン実現を
『人（育成・チーム作り）』の面で
サポートする村上 俊洋です。
3泊4日の釧路の旅を終えて、今乗り継ぎの
羽田空港でメルマガとブログを書いています。
人生で初めての釧路でしたが…
期待以上に素晴らしい旅になりました。
まず、何よりも素晴らしいのが大自然。
釧路湿原の観光スポットを3コース巡り
動画撮影。
そして、阿寒湖に行ったり、秘湖と
呼ばれるオンネトーに行ったり。
途中で、2回ほど鹿に道路を横切られ
ましたが、レンタカー屋さんから色々
アドバイスを頂いていたので無事
追突事故を起こさず、野生動物を目に
することもできました。
道東の自然は本当に迫力があって
感動しました。
また、肝心の動画撮影ですが、
こちらも飲食店の方々には気持ちよく
撮影の許可を頂き、お店や地域の食文化を
海外に発信することに集中できました。
そして、最終日の今朝…
釧路ラーメンの老舗人気店『まるひら』さん
にオープン時間の朝9時半に訪問。
開店時間前に地元の方と思われるお客様が
既に7名ほどお待ちの人気ぶりでした。
(まるひらさん）
https://tabelog.com/hokkaido/A0112/A011201/1004357/
そして、入店してすぐに感じたこと。
それは…
お店の空気感がとてつもなく良いと
いうことです。
お店に清潔感があるのは言うまでも
ないのですが…
女将さん・ご主人・若い男性スタッフの
方々の雰囲気がとても素敵だったんです。
一言でいうと『優しさが溢れている感じ』
みなさん、柔らかい表情での笑顔。
そして、動きも丁寧で、言葉遣いも優しい。
醤油ラーメンも優しい味で絶品だったの
ですが、お店のスタッフのみなさんの
優しさがラーメンにも乗り移っている様な
感覚でした。
『ラーメンには作り手の人柄が出る』
という言葉を聞いたことがありますが、
まさにその通りでした。
おかげで私自身も朝から最高に優しく
穏やかな気持ちにさせて頂き、本当に
気持ちよくお店を後にすることが出来ました。
その後、昼ご飯を釧路で食べることも
考えていたのですが、せっかく最高の
気分にして頂いたので、この感情のまま
釧路を後にしたいなと思い予定を変更。
旅のフィナーレを最高の状態で飾って
下ったことで、私の釧路行きのリピートは
確実となりました。
『まるひら』さんにとっては、長年継続
されていることで、特別なことをされている
感覚はお持ちじゃないのかも知れませんが
改めて、飲食店が旅の楽しさに大きな
影響を与える力を持っていると実感しました。
釧路の大自然とともに、楽しい時間を
過ごさせて頂いたたくさんの飲食店の
みなさまに心から感謝です。
そして、私自身は飲食店で働く皆さんの
笑顔がさらに増える様にがんばりたいと
思いました！！
11月の撮影は札幌と沖縄。
またまた、色んな人との出会いやその土地の
価値をたくさん発見したいと思います。
株式会社店舗人材サポート
（大阪 淀屋橋）
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元サービス業47店舗の統括マネージャーとして、スタッフ人以上の育成経験をもつ私が、自身の20年間の成功体験・失敗体験を中心に『人材育成やチーム作り』に役立つ情報をお届けする内容です。
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